tag:blogger.com,1999:blog-8180067789350219922024-03-13T15:34:30.877-07:00Teilzeit-VeganerCarolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.comBlogger82125tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-8865001345322096282018-04-13T05:46:00.001-07:002018-04-13T05:46:16.297-07:00herzhaft gefüllte BlätterteigtaschenUi, hier gab es ja lange nichts Neues ...<br />
<br />
Aber heute hat mir Stöpsel ein neues Rezept geschickt.<br />
Seit Januar lebt ihre Tochter vegan.<br />
Und damit sie nicht immer Reis mit Gemüse isst, hat sich Stöpsel dieses Rezept ausgedacht.<br />
(vermutlich hat sie sich noch mehr Rezepte ausgedacht, aber die Blätterteigtaschen sind besonders lecker)<br />
<br />
Gefüllt werden die Blätterteigtaschen herzhaft mit Linsen und getrockneten Tomaten.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl4wFeVWQvE7QCTr6UFCdT2z08A3io2vtx1Q1GSfBO2BBY9X3Yt9_rhzBSRm3xodwvvFM6msM0QIScDRS_pxX4btodaGyiycJyVbpbrgkNB8GjbqoDwZPIwRPJfqihTfRxur3KeWGLBK9-/s1600/blaetterteigtaschen-vegetarisch-vegan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl4wFeVWQvE7QCTr6UFCdT2z08A3io2vtx1Q1GSfBO2BBY9X3Yt9_rhzBSRm3xodwvvFM6msM0QIScDRS_pxX4btodaGyiycJyVbpbrgkNB8GjbqoDwZPIwRPJfqihTfRxur3KeWGLBK9-/s400/blaetterteigtaschen-vegetarisch-vegan.jpg" width="400" height="400" data-original-width="500" data-original-height="500" /></a></div><a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/vegetarisch/blaetterteigtaschen-vegetarisch-vegan.html" target="hausfrauen"><br />
-> Rezept für die leckeren Blätterteigtaschen</a>Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-86620628902987771872017-04-22T05:23:00.000-07:002017-04-22T05:23:59.570-07:00Veggie Chili - Chili sin CarneMein Veganer ist mittlerweile in Panama angekommen.<br />
Das könnte an den Büchern lesen, die ich ihm immer vorlas :)<br />
<br />
In 84 Tagen ist er wieder hier und da freue ich mich, dass mir Stöpsel schon mal ein Rezept geschickt hat, das ich gleich mal an ihm ausprobieren kann ...<br />
Ich glaube, sie hat gar nicht gemerkt, dass ihr Rezept vegan ist.<br />
<br />
Klingt lecker, sieht lecker aus und die Zubereitung scheint auch einfach:<br />
-> <b><a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/vegetarisch/veggie_chili.html" target="hausfrauen">Rezept Veggie Chili</a></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqXwgW_KYaDXAdE1pvlUpKN4YMbxqxA3hP3AS1F5yeJm0lHUJcIYZcloM4Bq9_GvfssRv-8Lh-qAzFCv80_1ZQURJo3luyS9JqMLyIWqomkIYS7_gcjMaPLKkp_bqABOB94Im1KD1PCdjR/s1600/veggie_chili.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqXwgW_KYaDXAdE1pvlUpKN4YMbxqxA3hP3AS1F5yeJm0lHUJcIYZcloM4Bq9_GvfssRv-8Lh-qAzFCv80_1ZQURJo3luyS9JqMLyIWqomkIYS7_gcjMaPLKkp_bqABOB94Im1KD1PCdjR/s400/veggie_chili.jpg" width="400" height="400" /></a></div>Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-10597783633767338182017-02-27T03:11:00.000-08:002017-02-27T03:11:02.332-08:00Kichererbsen Curry vegan"Mein Veganer" ist auf Hawaii,<br />
aber das neue Rezept von Pillhuhn merke ich doch gleich mal für ihn vor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLYfkVsz8Ri2CufLoGbbunLrgcp8J30c2T_znpJDHh20JNAPcWXPkXkLT6dk1NRGFxEtbZfdbAlYMkLkN9KqeXuk4vjFS2yR942TTh9LxBOP75wRRuZn4be1rjFSE2TYcJDAOhd_f5JmO-/s1600/curry_mit_kichererbsen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLYfkVsz8Ri2CufLoGbbunLrgcp8J30c2T_znpJDHh20JNAPcWXPkXkLT6dk1NRGFxEtbZfdbAlYMkLkN9KqeXuk4vjFS2yR942TTh9LxBOP75wRRuZn4be1rjFSE2TYcJDAOhd_f5JmO-/s400/curry_mit_kichererbsen.jpg" width="400" height="400" /></a></div><br />
Irgendwann muss er ja auch mal wieder zu Mutti kommen und dann bin ich bereit :)<br />
<br />
Pillhuhn preist ihr Curry als vegetarisch an, aber ich habe nichts darin entdeckt das nicht auch vegan ist.<br />
Mit Kichererbsen, Paprika, Zuckerschoten, Kokosmilch und einem Hauch Ingwer, klingt es nach einem Gericht, das mir auf jeden Fall schmecken wird und was meinen Veganer angeht, bin ich weiterhin ratlos, denn bevor er von jetzt auf gleich zum Veganer wurde, war er der absolute Bacon-Liebhaber und konnte mit Gemüse nicht viel anfangen.<br />
<br />
Gut, seit 2 Jahren zieht er das Vegan-Ding nun durch und verspeist alles klaglos, wenn es denn nur vegan ist.<br />
Auf Hawaii taugen die Tomaten übrigens nichts - sagt er.<br />
<br />
Ok, hier noch der Link zum <a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/kichererbsen/curry_mit_kichererbsen.html" target="hausfrauen"><b>Kichererbsen Curry</b></a>Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-78344629989536844972016-12-30T02:16:00.001-08:002016-12-30T02:18:33.350-08:00Avocado-Erdnusscreme"Mein Veganer" treibt sich in Australien herum und verpasst glatt meine neue Avocado-Creme.<br />
Ich mag Avocados so gern, dass ich sie meist einfach pur auf Brot schneide, aber gelegentlich, wenn ich Besuch habe zB., werde ich auch mal kreativ.<br />
Oder ich entdecke etwas bei Pinterest und denke umgehend:<br />
das müsste doch auch einfacher gehen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGBUbavzTQmQT_o89qzsnHJUB6YnWzEqtMHsq7K4KaFFTJddyfzDhd3S5k5uX5ttrrDJp9sktKKv4wuJlF4KIJjpKpdSaQww27CMlxrYRptZZoB9_ck8umjGbPXaRbFFTTvx3XZ-8nIzfI/s1600/avocado-erdnuss-creme.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGBUbavzTQmQT_o89qzsnHJUB6YnWzEqtMHsq7K4KaFFTJddyfzDhd3S5k5uX5ttrrDJp9sktKKv4wuJlF4KIJjpKpdSaQww27CMlxrYRptZZoB9_ck8umjGbPXaRbFFTTvx3XZ-8nIzfI/s400/avocado-erdnuss-creme.jpg" width="400" height="400" /></a></div><br />
<a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/avocado/avocado-erdnuss-creme.html" target="hausfrauen"><b>Avocado-Erdnusscreme - Rezept</b></a><br />
<br />
Für dieses Rezept sollte man Cashewkerne pürieren.<br />
Bei meinem Mixstab, bräuchte ich dazu Öl, sonst käme ich beim Pürieren nicht weit.<br />
Die Kerne direkt mit der Avocado pürieren - mein Mixstab würde sicherlich recht warm werden und überhaupt sind Cashewkerne teuer und auch wieder so lecker, dass ich sie einfach so vernaschen würde.<br />
Ein Dip wird dagegen noch gewürzt und es kommen hier noch Knoblauch, Basilikum, Zitronensaft und Gewürze dazu - da kann man getrost eine Basis wählen, die geschmacklich nicht ganz mit Cashewkernen mithält, aber deutlich preiswerter ist:<br />
Erdnüsse<br />
(machen übrigens alle Anbieter von Pesto so - da sind keine edlen Pinienkerne drin, sondern Erdnüsse)<br />
Und wenn man eh schon Erdnüsse nimmt, kann man es sich gleich noch einen Tick einfacher machen und Erdnusscreme nehmen.<br />
Hier hat man die Wahl:<br />
pure Erdnusscreme aus dem Bioladen oder Erdnussbutter vom Discounter<br />
Man kann aber natürlich auch Cashewcreme nehmen.<br />
<br />
Viele Wege führen zu leckeren Nudeln :)<br />
<br />
Die Menge passt ganz gut in ein Schraubglas und kann dann nach und nach je nach Lust und Laune verbraucht werden. <br />
Für Nudeln muss man sie nicht erhitzen, sondern rührt sie wirklich wie Pesto kalt in die frisch gekochten Nudeln.<br />
Lecker!<br />
<br />
Aber auch als Dip und Brotaufstrich ist die Creme ein Knüller.Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-46641268588242184932016-10-27T02:57:00.003-07:002016-10-27T02:57:53.695-07:00einfache Erdbeersoße - vegan<i>Jetzt spinnt sie total!<br />
Ende Oktober und sie kommt mit einer Erdbeersoße daher!</i><br />
<br />
Ja, das könnte man meinen, aber diese Erdbeersoße kann man problemlos auch aus Tiefkühl-Erdbeeren zubereiten und darum traue ich mich das ganz einfach mal.<br />
Allerdings ist es tatsächlich einfach eine Sache des Alphabets, dass ich gerade bei E wie Erdbeere angekommen bin um meine Rezeptrubriken zu sortieren.<br />
Da ich nun seit 23 Jahren Rezepte sammle und damals leider nicht gleich alles in eine schicke Datenbank sortiert habe - und heute übrigens auch nicht ... - wühle ich mich alle paar Jahre von vorne nach hinten durch die Rezepte und räume auf.<br />
Mir ist sehr klar, dass ich irgendwann, sobald ich bei Z wie Zwiebel durch bin, wieder vorne bei A anfangen kann ...<br />
<br />
Als ich vor 23 Jahren anfing, war "Vegan" jedenfalls noch kein Thema - zumindest nicht meins :)<br />
Aber ok, jetzt ist mein Sohn - der damals auch noch kein Thema war ... Veganer und ich gehe mit ganz anderem Interesse an das Thema ran.<br />
<br />
Fruchtsoßen konnte man immer schon sehr problemlos vegan zubereiten - das ist nichts Neues.<br />
Man nimmt das geputzte Obst, püriert es mit Zitronensaft und kocht das Ganze dann mit Zucker auf.<br />
Wenn man zuviel Zucker nimmt, oder zu lange kocht, hat man Konfitüre - auch lecker ...<br />
Umgekehrt habe ich immer, wenn ich Gelees gekocht habe, einfach geguckt, ob es fest wurde - wenn nicht, kam statt "Gelee" das Schild "Soße" drauf und gut war es ...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid4WQNn07CEAx-qeeqNw8zuB5ZtMls8rzNlrsvOSiTHyWmlHC6Y4ICm7AGqDNBZcFWKVV8cROKZIHxnpnsf7fKgKdMyIIijFNaSQidwvrRPJadqpCjjaXmjGX906DbbHG52WDlZfuaXgfN/s1600/einfache_erdbeersauce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid4WQNn07CEAx-qeeqNw8zuB5ZtMls8rzNlrsvOSiTHyWmlHC6Y4ICm7AGqDNBZcFWKVV8cROKZIHxnpnsf7fKgKdMyIIijFNaSQidwvrRPJadqpCjjaXmjGX906DbbHG52WDlZfuaXgfN/s400/einfache_erdbeersauce.jpg" width="400" height="400" /></a></div><br />
Und so kann man es auch bei der einfachen Erdbeersoße halten.<br />
Erdbeersoße und auch Johannisbeersoße oder -Gelee ist schön säuerlich.<br />
Wer gerade Plätzchen backt und diese lecker füllen möchte, kann diese Erdbeersoße zubereiten, etwas mehr Zucker hineinrühren und einen Tick länger kochen lassen und hat direkt eine schöne Fülle für Plätzchen.<br />
Wer es etwas moderner haben möchte, rührt noch Chilliflocken mit hinein - dann haben die Plätzchen eine süß-sauer-scharfe Füllung.<br />
<br />
Man kann aber natürlich auch einen Bratapfel zubereiten - einfach einen Apfel vom Kerngehäuse befreien, nach Wunsch mit Nüssen, Marzipan und Co füllen und in den Ofen stellen, bis er weich gebacken ist - auch dazu passt dann so eine leckere Fruchtsoße sehr gut.<br />
<br />
Außerdem:<br />
Milchreis, Pfannkuchen, Waffeln, Milchshake, Quarkspeise, Eis ...<br />
<br />
Es lohnt immer, eine Flasche Soße zuzubereiten und im Kühlschrank zu haben.<br />
<br />
-> <a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/erdbeeren/einfache_erdbeersauce.html"><b>Rezept für die einfache Erdbeersoße</b></a>Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-84161789358451986412016-10-26T05:09:00.002-07:002016-10-26T05:09:48.406-07:00FeigenchipsGerade bin ich über unser Rezept für Feigenchips gestolpert.<br />
Die sind natürlich vegan - und sehr lecker.<br />
Der Oktober ist perfekt für Feigenchips, denn frische Feigen haben gerade sozusagen Saison.<br />
Die hängen jetzt nicht reif in heimischen Gärten, sind aber gerade günstig in den Obsttheken zu finden.<br />
Frische Feigen sind so schon sehr lecker, lassen sich aber auch zu leckeren Chips verarbeiten, die noch dazu optisch echt ansprechend sind.<br />
Wer schon mal Feigenchips gekauft hat, hat sie evtl. etwas langweilig in Erinnerung - aber glaubt mir, die gekauften Dinger sind kein Vergleich zu selbst gemachten Feigenchips.<br />
(übrigens sind Feigenchips eher süß-säuerlich - und schwimmen nicht auf der aktuellen Welle der "gesunden" Gemüsechips daher)<br />
<br />
Ich empfehle, einfach mal eine Feige zu Chips zu verarbeiten und bin sicher:<br />
nach dieser Portion flitzt Ihr los um noch viel mehr Feigen zu kaufen und zu Chips zu verarbeiten, denn sie sind echt lecker!<br />
(und eine kalorienärmere Alternative zu Plätzchen)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUGHSbpjFN6Zs2dRMm0SDR47FBoECPJxxfyLH-6hcH0_LfOGyh47XM1X_7x-PutVu5gs7Tdvs5CYqTiyMgL-ZeTOss-orGKSn8mUa5j_bKxIuyE_6bfzzxSBxzV7oem2fjCicjFzo6V216/s1600/feigen-chips.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUGHSbpjFN6Zs2dRMm0SDR47FBoECPJxxfyLH-6hcH0_LfOGyh47XM1X_7x-PutVu5gs7Tdvs5CYqTiyMgL-ZeTOss-orGKSn8mUa5j_bKxIuyE_6bfzzxSBxzV7oem2fjCicjFzo6V216/s400/feigen-chips.jpg" width="400" height="400" /></a></div><br />
Hier unser <a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/feigen/feigenchips.html"><b>Rezept für Feigenchips</b></a>Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-32623167114205017172016-10-10T01:07:00.000-07:002016-10-10T01:07:55.307-07:00vegane Plätzchen backenHier habe ich ein schönes Plätzchenrezept, das ganz nebenbei vegan ist.<br />
Als ich die Plätzchen zuletzt gebacken habe, hatte ich den Umstand, dass sie vegan sind, gar nicht bemerkt/beachtet.<br />
<br />
Alles was man braucht, ist Mehl, Margarine, Puderzucker<br />
und ein wenig Glitzer :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY0JVUeZ2QNUAhRPd-mtV3L3K4nrGDLLe_4vUtY4uBWN3X65ydmRE0J014-J7x0KDGE-1WGHuRYNDAA1Bp1IbIRPx375c0HkVhlxsS_PjTwncB8cGyfPQYoJzp7JoFBXomChn8YNlzv4Gk/s1600/lieblingskeks-rezept.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY0JVUeZ2QNUAhRPd-mtV3L3K4nrGDLLe_4vUtY4uBWN3X65ydmRE0J014-J7x0KDGE-1WGHuRYNDAA1Bp1IbIRPx375c0HkVhlxsS_PjTwncB8cGyfPQYoJzp7JoFBXomChn8YNlzv4Gk/s400/lieblingskeks-rezept.jpg" width="400" height="400" /></a></div><br />
-> <b><a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/kekse/lieblingskeks-rezept.html">zum Lieblingskeks-Rezept</a></b>Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-16902194142123120252016-08-27T03:49:00.002-07:002016-08-27T03:49:27.972-07:00norwegischer Gurkensalat und dazu PellkartoffelnAus Norwegen habe ich ein sehr leckeres Gurkensalatrezept, <br />
das ganz nebenbei vegan ist.<br />
Wenn man dazu noch Pellkartoffeln kocht, hat man ein wunderbar sommerlich leichtes Essen,<br />
bei dem keiner dick wird.<br />
<br />
Und sagte ich schon lecker?<br />
Lecker!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiVlPfbKakRlM9e9DcWb6Q7-1qG5QAf7D_IWF6wbcj6fRKYNF-MvToWkcTH8rpyLZVL3sxINCWKl9Gprdlka-HAKrDGOB9O4wyYinycLFoc37hXHcKuh1QR6FuoabKM99tPU5875i0qjVr/s1600/einfacher_gurkensalat_mit_dill.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiVlPfbKakRlM9e9DcWb6Q7-1qG5QAf7D_IWF6wbcj6fRKYNF-MvToWkcTH8rpyLZVL3sxINCWKl9Gprdlka-HAKrDGOB9O4wyYinycLFoc37hXHcKuh1QR6FuoabKM99tPU5875i0qjVr/s400/einfacher_gurkensalat_mit_dill.jpg" width="400" height="400" /></a></div><br />
<a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/gurken/einfacher_gurkensalat_mit_dill.html"><b>Rezept - einfacher Gurkensalat mit Dill</b></a><br />
<br />
Mein Veganer ist derzeit in Neuseeland unterwegs und jammert, dass das Gemüse dort unfassbar teuer ist.<br />
Er ernährt sich hauptsächlich von "Dosenkram und Kiwi", sagt er.Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-80337882848963831912016-08-19T08:04:00.003-07:002016-08-19T08:04:50.786-07:00veganer Zwetschgenkuchen auf BlätterteigGerade habe ich ein schönes Rezept reinbekommen, deren Einsenderin vermutlich noch nicht mal weiß, dass ihr Kuchen vegan zubereitet wird.<br />
<br />
Zuletzt hatte sie ein leckere Brotrezept geschickt und es hat sich prompt jemand beschwert, dass es vegan sei - so etwas würde sie nicht essen.<br />
Hm, viele Brotrezepte sind vegan ... wer hindert sie daran, etwas nicht Veganes drauf zu legen?<br />
Wir fanden die Beschwerde sehr lustig.<br />
<br />
Egal - wer Lumumbas Pflaumenkuchen backt, muss beim Einkauf nur darauf achten, einen veganen Blätterteig zu nehmen.<br />
Vor Jahren wäre das noch mit Sucherei verbunden gewesen, aber mittlerweile gibt es in den Kühlfächern mehr veganen Blätterteig als welchen mit Butter.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyzIyB6QqiiKU-w24ZtGlT55LtPpNMsA6mGw9NeVat1rlFSLwbqxZKvJhoJOZ5mFYhx9vxh3jLmPP5cOnX8tKZV5-wZgKXu1XGqySTWVf4J57HlcEeHsPWNDLic1fm-ni1lgyy_BNdBppb/s1600/zwetschgenkuchen_auf_blaetterteig.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyzIyB6QqiiKU-w24ZtGlT55LtPpNMsA6mGw9NeVat1rlFSLwbqxZKvJhoJOZ5mFYhx9vxh3jLmPP5cOnX8tKZV5-wZgKXu1XGqySTWVf4J57HlcEeHsPWNDLic1fm-ni1lgyy_BNdBppb/s400/zwetschgenkuchen_auf_blaetterteig.jpg" width="400" height="400" /></a></div><br />
-> <a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/kuchen/pflaumenkuchen/zwetschgenkuchen_auf_blaetterteig.html"><b>veganer Zwetschgenkuchen auf Blätterteig</b></a><br />
<br />
Viel Spaß beim Backen!Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-89688005144489412012016-08-10T04:00:00.001-07:002016-08-10T04:00:37.419-07:00weiße BohnensuppeDa mein veganer Nachwuchs jetzt in Neuseeland unterwegs ist und ich selbst höchst vegan eine <a href="http://www.saftfasten-mit-carola.de">Saftkur</a> durchziehe, komme ich seit Juli natürlich nicht mehr dazu, neue, vegane Kochrezepte auszuprobieren.<br />
<br />
Aber beim der Überarbeitung der Hausfrauenseite stolper ich gelegentlich über Rezepte, bei denen mir bisher gar nicht bewusst war, dass sie vegan sind.<br />
<br />
Dazu gehört Schruzis weiße Bohnensuppe.<br />
Die ist sehr unkompliziert und schnell gemacht - und lecker ist sie noch dazu:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix-iAkhpzbHc6m71bxtgEJ_yYLYjWsRAnOPRTM0ZxRZSjKIwOaldzzIImttDOBb6RCEM0hiSA0G2nUM7S6ubLNNAWWmzmWjzZkJF0GP-DEeEGi-tFFVxRZ_oehZeHDVokkhj3yvAJY5rwJ/s1600/weisse_bohnensuppe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix-iAkhpzbHc6m71bxtgEJ_yYLYjWsRAnOPRTM0ZxRZSjKIwOaldzzIImttDOBb6RCEM0hiSA0G2nUM7S6ubLNNAWWmzmWjzZkJF0GP-DEeEGi-tFFVxRZ_oehZeHDVokkhj3yvAJY5rwJ/s400/weisse_bohnensuppe.jpg" width="400" height="400" /></a></div><br />
-> <a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/vegetarisch/weisse_bohnensuppe.html"><b>zu Schruzis Rezept für weiße Bohnensuppe</b></a>Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-61630118239486762972016-07-07T05:09:00.000-07:002016-07-07T05:09:06.401-07:00Ofenpfannkuchen mit ÄpfelnNach einem ganz wundervollen Urlaub in Norwegen, muss ich jetzt das Wunder vollbringen, meinen Veganer möglichst preiswert zu ernähren, denn so schön Norwegen ist, so abträglich wirkt es sich auf Girokonten aus ...<br />
Eine einfache Pizza Margarita kostet da schon mal 16,- Euro - ohne Getränke und Trinkgeld ...<br />
<br />
Ein preiswertes, veganes Lebensmittel ist ... Mehl.<br />
Und so gibt es derzeit Mehl in allen Variationen.<br />
Da auch noch Äpfel im Haus waren, kam ich schnell auf Apfelpfannkuchen.<br />
Und Dank einem gewissen Gebirge im Ablagekörbchen, das sich dort in jedem Urlaub aufstapelt, starrte ich meine Apfelringe an und beschloss, sie nicht einzeln in Pfannkuchenteig auszubacken, sondern alles zusammen zu einem riesigen Apfel-Ofenpfannkuchen auszubacken.<br />
<br />
Ich las noch einmal nach, wie herkömmliche Ofenpfannkuchen gemacht werden, verdoppelte angesichts eines ziemlich hungrigen Veganers flugs die Mengen und los ging es.<br />
<br />
Hin und wieder fluche ich ja elendig, weil sich einiges in vegan echt nur umständlich zubereiten lässt - aber Pfannkuchen gehören da definitiv nicht zu.<br />
Mit Sojamilch statt Eiern, das ist tatsächlich schneller und preiswerter, wenn man sonst Bio-Eier nimmt und andere Eier kommen mir nicht ins Haus (meine Hühner legen nur noch, wenn sie brüten wollen ...)<br />
<br />
Für einen veganen Ofenpfannkuchen einfach Mehl, Zucker und Backpulver mischen, dann mit Sojamilch verrühren und auf ein heißes Backblech verteilen.<br />
(einfach beim Vorheizen des Ofens im Ofen lassen, dann mit Backpapier auslegen)<br />
Darauf die Apfelringe verteilen, noch mal Zimtzucker oder Vanillezucker darauf geben und dann goldbraun abbacken.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSjkFPabdTqiKIrGXI2YXHHlj_CpECIDPoJGgmRs-oAwY-Usm1xZVGQ_UDcDQgDonaw0qUfdMeMdYkisKVGWovJ3aBJ_ix_scNMWY5fu15h9PfjA4jeEqK0QHS_nWYbZaY1Sf_j-Popnr2/s1600/vegane_ofenpfannkuchen_mit_aepfeln.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSjkFPabdTqiKIrGXI2YXHHlj_CpECIDPoJGgmRs-oAwY-Usm1xZVGQ_UDcDQgDonaw0qUfdMeMdYkisKVGWovJ3aBJ_ix_scNMWY5fu15h9PfjA4jeEqK0QHS_nWYbZaY1Sf_j-Popnr2/s400/vegane_ofenpfannkuchen_mit_aepfeln.jpg" width="400" height="400" /></a></div><br />
<a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/mehlspeise/pfannekuchen/vegane_ofenpfannkuchen_mit_aepfeln.html" target="hausfrauen">das ausführliche Rezept meiner <b>veganen Ofenpfannkuchen mit Äpfeln</b></a><br />
<br />
Die Apfelpfannkuchen schmecken heiß, warm und kalt :)<br />
Bei der Zubereitung im Ofen spart man Zeit und Fett.Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-32950517784532306012016-06-04T04:12:00.000-07:002016-06-04T04:12:18.944-07:00schnelles Spargel-TrikoloreManchmal muss ich meinen Lesern einfach mal vertrauen - <br />
Calimeras Rezept klang erst einmal nicht sonderlich spektakulär und so setzte es in meiner Mailbox schon fast Staub an, bis ich es wieder entdeckte und dann doch gleich mal ausprobierte.<br />
So konnte ich es doch gleich mit Bildern auf die Hausfrauenseite setzen - das kommt immer besser an, als Rezepte ohne Bilder.<br />
(ok, außer bei einem Linsensalat, bei dem sich gleich 2 Facebook-Insassen wieder zu dem allseits beliebten:<br />
<i>das sieht aus wie Kotze</i>-Kommentar hinreißen ließen, bei dem ich immer schwer mit <br />
"<i>du auch!</i>"-Reflexen zu kämpfen habe. - Und das nach 23 Jahren Internet ... Immerhin ein Zeichen, dass ich nicht schnell abstumpfe. Das Rezept für den Linsensalat bekommt Ihr jetzt noch nicht mal, denn der ist nicht vegan :)<br />
<br />
Calimeras Spargelpfanne kann man mit Parmesan überstreuen, wie ich es mit meiner Portion tat - <br />
muss man aber nicht.<br />
<br />
Mein Veganer-Sohn bestand auch auf ein CousCous-Herz und gab dann beim Essen unmerklich ein wenig Gas, leerte seinen Teller vor mir und spurtete umgehend wieder zu der Pfanne mit der restlichen Spargelpfanne.<br />
Ein klarer Beweis, dass das Spargel-Trikolore auch ohne Parmesan sehr köstlich ist.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp9pMZPRS8mf-D1PMajZBvz99O38KJd5QNNQJA36AFc1UbKqyZtAVPTbQ8cEV1NzwqYe27DIW-nrE6OdYl5HuQaGlTaBzPJ1JVwWRhch6w3XhVMxGP39RVSRQ71ASCBPjKPdt543aQz6Lo/s1600/veganes_spargel-trikolore.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp9pMZPRS8mf-D1PMajZBvz99O38KJd5QNNQJA36AFc1UbKqyZtAVPTbQ8cEV1NzwqYe27DIW-nrE6OdYl5HuQaGlTaBzPJ1JVwWRhch6w3XhVMxGP39RVSRQ71ASCBPjKPdt543aQz6Lo/s400/veganes_spargel-trikolore.jpg" /></a></div><br />
Ich fand nur noch einen winzigen Rest in der Pfanne vor, den ich dann wieder auf CousCous verteilte.<br />
"Wer die Pfanne leer macht, muss sie auch abwaschen!" triumphierte mein Sohn vom Tisch aus und bewies mir mal wieder die Lücken in meiner Pädagogik, denn statt meinen Sohn zu einem verantwortungsvollen, fairen Partner in Sachen Hausarbeit zu erziehen, habe ich ihn wohl elendig verwöhnt und evtl. irgendwann auftauchende Schwiegertöchter werden noch viel Spaß haben ...<br />
<br />
Egal:<br />
<a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/spargel/schnelles_spargel-trikolore.html" target="hausfrauen"><b>das schnelle Spargel-Trikolore</b> </a> ist saulecker!Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-44420778196769889432016-06-02T02:33:00.000-07:002016-06-02T02:35:03.688-07:00Spargelcremesuppe aus SpargelkochwasserWenn man Spargel kocht, lohnt es immer, das Kochwasser aufzufangen - ich fülle es immer in Pet Flaschen und bewahre es im Kühlschrank auf, bis ich in den Tagen nach dem großen Spargelessen dazu komme, Spargelcremesuppe zu kochen.<br />
Es lohnt auch, den Spargel vor dem Schälen zu waschen und dann die Spargelschalen und Abschnitte aufzubewahren, um entweder noch mehr Spargelkochwasser herzustellen -> einfach die Spargelreste kochen<br />
oder das bereits aufbewahrte Spargelwasser geschmacklich noch zu verstärken, indem man im Spargelkochwasser noch mal Abschnitte und Schalen aufkocht.<br />
<br />
Seit ich Spargel lieber backe, als koche, fällt das eigentliche Spargelkochwasser bei mir flach und ich koche nur noch die Schalen und Abschnitte auf. Vorher waschen, sollte man nicht vergessen, sonst wird die Suppe schnell etwas sandig.<br />
<br />
Eine Mehlschwitze bzw. helle Grundsuppe vegan zuzubereiten, ist gar kein Problem, wenn man statt Butter halt Pflanzenmmargarine nimmt - oder besser noch ein gutes Pflanzenöl.<br />
Ich bin einfach kein Margarine-Fan (Generation "echte Butter" :)<br />
<br />
Rezept <a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/spargel/spargelcreme-suppe.html" target="hausfrauen"><b>Spargelcremesuppe aus Spargelkochwasser und Resten</b></a><br />
<br />
Wer seinen Spargel nun ohnehin irgendwie vegan serviert hat, der hat eh nur vegane Reste übrig, die allesamt gut mit in die Suppe verarbeitet werden können.<br />
Soßenreste immer erst zufügen, wenn die Suppe nicht mehr kocht.<br />
Ich habe auch schon mal einen kleinen Kartoffelrest mit hinein püriert - damit wird die Suppe gleich sämiger und sättigender.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDddw0BVSS_FfVFqxoiyJ3WeTY1Eg1_kL7zOuJZ5MFzbEQEOC5vLEfRVNsJSNViRtTnIqp8C0yHH-7L0aBHXH8AhoVgguiSW4rte3_cV7Biy_XolVTX9WXzuPXpf76C7W-YsdhhjtFMsmL/s1600/spargelcremesuppe_aus_spargelkochwasser.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDddw0BVSS_FfVFqxoiyJ3WeTY1Eg1_kL7zOuJZ5MFzbEQEOC5vLEfRVNsJSNViRtTnIqp8C0yHH-7L0aBHXH8AhoVgguiSW4rte3_cV7Biy_XolVTX9WXzuPXpf76C7W-YsdhhjtFMsmL/s400/spargelcremesuppe_aus_spargelkochwasser.jpg" /></a></div>Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-29167652753914287492016-05-03T13:34:00.002-07:002016-05-03T13:34:25.716-07:00Spaghetti con carciofi - Spaghetti mit ArtischockenherzenGanz beiläufig vegan ...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPAMsR3yccsuLv0q7k2IlAr1JBNmOBmwxgmitIbFi04CXrkulay0BAu_lrkW6VnAQ-n18wPYeuDDye-zhvsWUi7owKfgPgcZv0_TO2IimBl75zJd9pm2-jlieta0IfkB9NdlYvQMD-m7NL/s1600/spaghetti_con_carciofi-spaghetti_mit_artischocken.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPAMsR3yccsuLv0q7k2IlAr1JBNmOBmwxgmitIbFi04CXrkulay0BAu_lrkW6VnAQ-n18wPYeuDDye-zhvsWUi7owKfgPgcZv0_TO2IimBl75zJd9pm2-jlieta0IfkB9NdlYvQMD-m7NL/s400/spaghetti_con_carciofi-spaghetti_mit_artischocken.jpg" /></a></div><br />
Schon lustig, wenn man nach längerer Zeit mal wieder eines der früheren Lieblingsrezepte zubereitet und ganz nebenbei merkt:<br />
das ist ja vegan!<br />
<br />
-> <a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/mehlspeise/nudeln/artischockenspaghetti.html"><b>Spaghetti con carciofi - Spaghetti mit Artischocken</b><br />
</a><br />
Noch lustiger, wenn man fröhlich fern der Heimat vor sich hin brutzelt und weit und breit gar kein Veganer ist ...<br />
Geschmeckt hat es "trotzdem".<br />
<br />
Wichtig an der Soße ist eigentlich nur, dass man den Knoblauch mit dem Öl sozusagen "aufsetzt", wenn man das Nudelwasser auf den Herd stellt.<br />
<br />
Dann rührt man die Dosentomaten in das heiße Fett - dabei so viel Öl, dass der Knoblauch anfangs gut und frei drin schwimmen kann.<br />
Wenn die Spaghetti bei "al dente" ankommen, gibt man die Artischocken mit in die Soße und schmeckt mal ab.<br />
Das Fett hat sich mittlerweile mit den Tomaten verbunden und die Tomatensoße ist gut "durchgeröstet".<br />
<br />
Insgesamt sind die Spaghetti schnell gekocht und aber mal so richtig lecker!<br />
Das mit den Artischocken kennt einfach noch nicht jeder (obwohl ich es wirklich oft genug koche :)<br />
<br />
Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-27920252247891923362016-04-28T08:14:00.001-07:002016-04-28T08:14:20.336-07:00vegane Käsesoße - wieder MalVeganer Käse überzeugt mich so gar nicht.<br />
Dieser Scheibenkäse sieht zwar aus wie Käse und schmeckt <i>meinem Veganer</i> auch auf Brot, aber zum Kochen finde ich sämtliche Varianten völlig unbrauchbar, da sich das Zeug einfach nicht wie Käse verhält.<br />
<br />
Heute musste ich uns schnell ein Mittagessen zaubern.<br />
Ich war 2 Tage nicht im Haus gewesen und musste also mal schauen, was überhaupt so da war.<br />
Spaghetti - fein - und was mache ich als Soße?<br />
Ich fand noch eine gute, halbe Tüte rote Linsen und kochte diese mit einer gewürfelten Zwiebel und gehacktem Knoblauch so weich, dass sie zerfielen und das meiste Wasser aus dem Topf verschwunden war.<br />
Nun gab ich ca. 100 ml passierte Tomaten und reichlich Sonnenblumenöl in den Topf.<br />
Salz, Pfeffer, Thymian und alles gründlich passiert.<br />
Diese Soße hob ich unter die frisch gekochten Spaghetti.<br />
<br />
In einer Pfanne hatte ich eine gewürfelte Zwiebel, eine fein geschnittene Knoblauchzehe und 250 Gramm braune Champignons in reichlich Sonnenblumenöl gebraten und mit Salz und Chili abgeschmeckt.<br />
Dies gab es noch zu den Spaghetti.<br />
<br />
Vom Gaumenschmaus-Erlebnis her, kam dies lustiger Weise Nudeln in Käsesoße sehr sehr nahe.<br />
Die Linsensoße war durch den reichlichen Einsatz von gutem Sonnenblumenöl sehr mächtig geworden, sämig war sie durch das Pürieren.<br />
<br />
Bilder gibt es keine, da ich gar nicht damit gerechnet hatte, dass meine "Mal-eben"-Soße so dermaßen lecker würde.<br />
War sie aber - das "Experiment" wird wiederholt!Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-89813755525558664312016-04-06T06:31:00.002-07:002016-04-06T06:31:43.939-07:00Karotten-Grießsuppe - leckere SchonkostJa, es ist etwas ruhig hier, da mein Veganer auf Reisen ist.<br />
Aber beim Überarbeiten der Karotten-Rezepte habe ich soeben dieses Süppchen entdeckt.<br />
<br />
Die ist prima, wenn jemand mit/nach Bauchweh wieder aufgepäppelt werden muss.<br />
Man kann sie mit Sahne - für Veganer natürlich eher mit Soyasahne gemacht werden.<br />
Ich habe irgendwann das Cremefit entdeckt und finde es recht lecker.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyW_uiu7EDSQ-nwPUYNvjW6f41mZnv8436JSmvtdJHYsYGwLYSjpBavSKQ9BuzoZX6Qu2mt_ifXICdbVjvm2K-FAx54PvUSZM9E5nM7ci70fO21oRwZ3bu-SUIjqcyEHhik9_kF5K8F2o-/s1600/griesssuppe_mit_moehren.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyW_uiu7EDSQ-nwPUYNvjW6f41mZnv8436JSmvtdJHYsYGwLYSjpBavSKQ9BuzoZX6Qu2mt_ifXICdbVjvm2K-FAx54PvUSZM9E5nM7ci70fO21oRwZ3bu-SUIjqcyEHhik9_kF5K8F2o-/s400/griesssuppe_mit_moehren.jpg" /></a></div><br />
<a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/vegetarische_suppe/griesssuppe_mit_moehren.html"><br />
<b>Rezept für die Grießsuppe mit Möhren</b></a>Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-89936868196161465482016-03-14T10:17:00.000-07:002016-03-14T10:17:00.732-07:00Blätterteigschnecken gehen immer!Ich war ja sehr überrascht, als ich feststellte, dass man völlig unkompliziert und preiswert veganen Blätterteig im Kühlregal findet. <br />
Blätterteig mache selbst ich sonst nicht selbst.<br />
Einmal ausprobiert - eine irre Arbeit und geschmacklich einfach kaum ein Unterschied zu gekauftem Blätterteig.<br />
<br />
Pizzateig knete ich dauernd selbst zusammen - das ist schnell gemacht und ich weiß was drin ist.<br />
Das "weiß was drin ist"-Argument interessiert mich bei Blätterteig nun nur soweit, dass ich die Brille aufsetze und schaue, dass ich einen Teig ohne Ei, Butter oder sonstiges erwische.<br />
<br />
Als Füllung braucht man ca 300 - 400 Gramm "Kram".<br />
In diesem Fall hier habe ich 250 Gramm Spinat(-Trester) mit einer gehackten Zwiebel, einer Chillischote und 100 Gramm crunchy Erdnussbutter als Füllung genommen.<br />
Erdnussbutter ist Klasse - mittlerweile mag ich die veganen Schnecken selbst lieber, als irgendwelche Speck und Käse-Schnecken.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn7reUpaYIkMYpisd3AQiP7jIxaN8Qa1n3lPelTwDYC7hQ9VP_SYP09ttmBz4f1Nboqh0uWJm5m5xyW-k5fLVWOaEQQsDktygNTc-c61XMfmz-MhitPBObZZuRqMaZefRdJ_73EyQyQuat/s1600/blaetterteig_spinat_vegan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn7reUpaYIkMYpisd3AQiP7jIxaN8Qa1n3lPelTwDYC7hQ9VP_SYP09ttmBz4f1Nboqh0uWJm5m5xyW-k5fLVWOaEQQsDktygNTc-c61XMfmz-MhitPBObZZuRqMaZefRdJ_73EyQyQuat/s400/blaetterteig_spinat_vegan.jpg" /></a></div><br />
zum Rezept -> <a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/spinat/blaetterteig_spinat_vegan.html"><b>Blätterteigschnecken mit Spinat</b></a>Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-30657545937240239492016-03-10T08:47:00.001-08:002016-03-10T08:50:24.845-08:00schoko walnuss brownies veganEndlich komme ich dazu, dieses wirklich leckere Brownie-Rezept meines Sohnes einzubauen.<br />
Eigentlich bin ich ja noch beim <a href="http://www.saftfasten-mit-carola.de/">Saftfasten</a>, aber diese Brownies machen es mir nicht gerade leicht.<br />
Man nimmt übrigens nicht ab, wenn man brav Gemüsesaft trinkt und ... Walnuss-Brownies nascht ...<br />
<br />
Wer Argumente sucht um Nicht-Veganer zu überzeugen, dass Vegan echt lecker ist, sollte den Ungläubigen diese Brownies backen - sie sind wirklich übereugend!<br />
<a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/kuchen/brownies/walnuss-brownies.html"><br />
<b>Schoko-Walnuss-Brownies vegan - Rezept</b></a><br />
<br />
Ein echtes Argument übrigens - sie sind absolut kinderleicht zu backen, insbesondere wenn man eine Mutter hat, die hinterher die Küche schrubbt ...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDCzn381q1MKSLhibbRmf88aaawIBEzuY4iEkgBX-kHCfITOrgR_FeZTr705acLP3PkhuiXR4eAA1p9OXt7QUeKxScrKxBla6UWYH6dqAnJAyiD8YUAnS00F-mdBWO0jyfNfbT4_cZJBWf/s1600/walnuss-brownies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDCzn381q1MKSLhibbRmf88aaawIBEzuY4iEkgBX-kHCfITOrgR_FeZTr705acLP3PkhuiXR4eAA1p9OXt7QUeKxScrKxBla6UWYH6dqAnJAyiD8YUAnS00F-mdBWO0jyfNfbT4_cZJBWf/s400/walnuss-brownies.jpg" /></a></div>Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-44682779153396952392016-03-05T05:03:00.001-08:002016-03-05T05:03:43.549-08:00vegane Zimtknoten - Kanelknuter veganHeute kein Link, sondern gleich das ganze Rezept, denn es ist doch etwas zu "fastfoodig".<br />
Allerdings fährt mein Sohn absolut auf die kleinen Dinger ab - genau richtig süß - nicht zu süß!<br />
<br />
Ne, zu süß sind die bestimmt nicht, denn ich habe sie "ratzfatz" aus einem XXL Pizzateig aus dem Kühlregal gemacht, dessen Haltbarkeit sich gerade verabschieden wollte.<br />
<br />
Dazu habe ich 150 Gramm Margarine, 150 Gramm Zucker und 2 Esslöffel Zimt miteinander glatt gerührt und dann auf den Pizzaboden gestrichen. <br />
Zimtpizza sozusagen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8bJZakKDM4_UjN34r39AEPDj1iBySoW0E-njxaqsiEAunh4uyYDup4J3Gzsofn5avAisM_0_J1nLnQNzsTMY6mHqW9Lfu6UAv_PYVumLkvobw7tQmRHx_iRYsG8h9_hTsSiRxwC3Nneo1/s1600/zimtmargarine_auf_pizzateig.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8bJZakKDM4_UjN34r39AEPDj1iBySoW0E-njxaqsiEAunh4uyYDup4J3Gzsofn5avAisM_0_J1nLnQNzsTMY6mHqW9Lfu6UAv_PYVumLkvobw7tQmRHx_iRYsG8h9_hTsSiRxwC3Nneo1/s320/zimtmargarine_auf_pizzateig.jpg" /></a></div><br />
Nun habe ich den Pizzaboden erst von rechts <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifvbNwTIYzzNZi2jGay5L80sd5j-flBZq5A8flgLkVkcQ3Kh66254otG4n_qbot10UNuaatDzl9f_zGwy2O8yLy7voQdywozs644PyA5diYIRyZllJHx813dp2o3gxg6qD0xht8CJ2To9c/s1600/pizzateig_einschlagen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifvbNwTIYzzNZi2jGay5L80sd5j-flBZq5A8flgLkVkcQ3Kh66254otG4n_qbot10UNuaatDzl9f_zGwy2O8yLy7voQdywozs644PyA5diYIRyZllJHx813dp2o3gxg6qD0xht8CJ2To9c/s320/pizzateig_einschlagen.jpg" /></a></div><br />
und dann von links so eingeklappt, dass er dreilagig vor mich lag.<br />
<br />
<br />
Das Ganze jetzt noch in 1 cm breite Streifen schneiden - die Streifen dann jeweils in sich "verkordeln" <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHmGFFlwmXFhloKMd58OncE9axTJMhPbbJV3rfqzhd2EPHEcfBDXLhLWg4sAoq5ZbxNYZ8BiYJ3z5ocv8QNSrToN0ya4PnH3loYPIH7X_MrqmbKRVsNGlk3DUUhFAHvyjrIyldhMtCQBtJ/s1600/verkordeln.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHmGFFlwmXFhloKMd58OncE9axTJMhPbbJV3rfqzhd2EPHEcfBDXLhLWg4sAoq5ZbxNYZ8BiYJ3z5ocv8QNSrToN0ya4PnH3loYPIH7X_MrqmbKRVsNGlk3DUUhFAHvyjrIyldhMtCQBtJ/s320/verkordeln.jpg" /></a></div>(sorry, etwas unscharf ...)<br />
<br />
und zu einem einfachen Knoten "binden" - meist bekommt man das eine Ende der Zimtkordel gerade so in das Loch des Knotens gesteckt - das ist das Ziel - so sehen sie fertig sehr nett aus.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIEeb9Z8bJ6XgR5FJTwmmjC0TJCfnNNz8sXzwaNp0hYp_WmV8e8p5AhI2Abdyb6zP4-dTBmf4Df0CSHzGaA6cS4LONs2eo6KdhcClmtAvprVN5tAbmtdlIoNeuRui8RGDqnbMx0GnnH1cx/s1600/zimtknoten_backen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIEeb9Z8bJ6XgR5FJTwmmjC0TJCfnNNz8sXzwaNp0hYp_WmV8e8p5AhI2Abdyb6zP4-dTBmf4Df0CSHzGaA6cS4LONs2eo6KdhcClmtAvprVN5tAbmtdlIoNeuRui8RGDqnbMx0GnnH1cx/s320/zimtknoten_backen.jpg" /></a></div><br />
Man tut gut daran, sich ein Tuch bereit zu legen, da man die Finger dauernd voll fettigem Zucker hat.<br />
<br />
Nun die Knoten bei 220° ca 15 Minuten lang backen.<br />
Dabei läuft sehr viel Fett/Zucker auf das Backpapier - nach dem Backen hebe ich die heißen Knoten direkt aus diesem Zuckerfett heraus und gebe sie zum Abkühlen auf ein Rost.<br />
Es spricht nichts dagegen, sie schon heiß-warm-lauwarm zu essen.<br />
<br />
Wenn man sie auf dem Backpapier auskühlen lässt, bekommen sie wenig ansehnliche Ränder aus einer Art Margarinekaramell ;-)<br />
<br />
<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned data-instgrm-version="6" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"><div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"><div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAAGFBMVEUiIiI9PT0eHh4gIB4hIBkcHBwcHBwcHBydr+JQAAAACHRSTlMABA4YHyQsM5jtaMwAAADfSURBVDjL7ZVBEgMhCAQBAf//42xcNbpAqakcM0ftUmFAAIBE81IqBJdS3lS6zs3bIpB9WED3YYXFPmHRfT8sgyrCP1x8uEUxLMzNWElFOYCV6mHWWwMzdPEKHlhLw7NWJqkHc4uIZphavDzA2JPzUDsBZziNae2S6owH8xPmX8G7zzgKEOPUoYHvGz1TBCxMkd3kwNVbU0gKHkx+iZILf77IofhrY1nYFnB/lQPb79drWOyJVa/DAvg9B/rLB4cC+Nqgdz/TvBbBnr6GBReqn/nRmDgaQEej7WhonozjF+Y2I/fZou/qAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div><p style=" margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;"><a href="https://www.instagram.com/p/BCkk7ETIlSU/" style=" color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;" target="_blank">Zimtknoten - Kanelknuter 🍥 im veganen Fastfoodstyle 😎 #vegan #zimtschnecken #kanelknuter #zimtknoten #zimt #cinamon #cinnamonrolls #zimtgebäck #pizzateig #vegancake #veganfoodporn #potd</a></p><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;">A photo posted by Hausfrauenseite (@hausfrauenseite) on <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2016-03-05T12:34:20+00:00">Mar 5, 2016 at 4:34am PST</time></p></div></blockquote><script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-59922137170632615692016-02-29T01:29:00.000-08:002016-02-29T01:29:47.961-08:00vegane Nudelsoße mit Kichererbsen und MandelmusBoah, was lecker ...<br />
Gestern habe ich hier die Versuchsküche eröffnet und aus meinen Vorräten eine absolut göttliche Nudelsoße gezaubert, die meinen doch eher spröden Veganer zu wahren Lobgesängen auf meine Kochkunst verleitete.<br />
(ok, er wollte sich auch noch mein Auto ausleihen, was ihn evtl. auch noch freundlicher auftreten ließ ...)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivsSPGiVPUJ4OLrDn1n7KtEP9YriMBcYjFdjDPGDTtMHayFHmbbLbLrZBKULLujp1ocSC8rZRBTGDITrrhm6830wUhon9gWFH15UD4RJzGvSsQbrA-euK9MmvvwdqNBjd7Jpb1H8W0Yzsb/s1600/vegane_nudelsosse.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivsSPGiVPUJ4OLrDn1n7KtEP9YriMBcYjFdjDPGDTtMHayFHmbbLbLrZBKULLujp1ocSC8rZRBTGDITrrhm6830wUhon9gWFH15UD4RJzGvSsQbrA-euK9MmvvwdqNBjd7Jpb1H8W0Yzsb/s400/vegane_nudelsosse.jpg" /></a></div><br />
Wie das beim Experimentieren so ist, hat man im Endeffekt sehr viel mehr Menge, als man braucht.<br />
Ich habe die Hälfte der Soße in den Kühlschrank gestellt, denn die komplette Soße hätte die Nudeln schlicht ertränkt.<br />
Dazu kommt, dass die Soße durch Rapsöl und Mandelmus auch ganz schön mächtig ist.<br />
<br />
Wer die Nudeln so ansprechend servieren möchte, muss ein wenig Dosengemüse beiseite stellen und erst später beim Servieren wieder auf die Nudeln geben. Dann ist es nicht in Soße gebadet.<br />
<br />
Viel Spaß beim Ausprobieren - die ist echt, echt lecker geworden!<br />
<br />
weiterlesen - Rezept -> <b><a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/sauce/vegane_nudelsosse.html">vegane Nudelsoße</a></b>Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-86069743148745309912016-02-27T07:14:00.001-08:002016-02-27T07:14:56.520-08:00Tomaten-Reissalat mit KichererbsenNein, ich habe nicht einfach die Tomatensalat-Reste und Reis-Reste von gestern zusammengekippt ...<br />
<br />
Mein Veganer war auf einer Party und es ist ungewiss, wann genau er heute zu essen geruht, also habe ich ihm einen Salat fertig gemacht und werde danach meiner Wege gehen :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglXKnoq5DZDLj2_YEbogcsb4rWWZra3txVLk9LAsr6u4g_pbz7i7pj8cXx_D733k0gW8gO9Qf3yCpMKcljjtvX6f3ayu1RnwDKRjNViZh8dtVpOmTrynsQAePov6F7VPzkDVtz8JSuqnK3/s1600/einfacher_reissalat_ohne_mayo_vegan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglXKnoq5DZDLj2_YEbogcsb4rWWZra3txVLk9LAsr6u4g_pbz7i7pj8cXx_D733k0gW8gO9Qf3yCpMKcljjtvX6f3ayu1RnwDKRjNViZh8dtVpOmTrynsQAePov6F7VPzkDVtz8JSuqnK3/s400/einfacher_reissalat_ohne_mayo_vegan.jpg" /></a></div><br />
Die Tomaten drohten, über Nacht zu Kompost zu werden, darum erneut ein Tomatensalat - bzw Reissalat mit Tomaten :)<br />
Für die Suchmaschinen firmiert er als <b>einfacher Reissalat ohne Mayo</b><br />
<br />
Das Rezept findet Ihr hier -> <a href="http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/reisgerichte/tomaten-reissalat_mit_kichererbsen.html"><b>Tomaten-Reissalat mit Kichererbsen</b></a><br />
<br />
<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="6" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"><div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"><div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAAGFBMVEUiIiI9PT0eHh4gIB4hIBkcHBwcHBwcHBydr+JQAAAACHRSTlMABA4YHyQsM5jtaMwAAADfSURBVDjL7ZVBEgMhCAQBAf//42xcNbpAqakcM0ftUmFAAIBE81IqBJdS3lS6zs3bIpB9WED3YYXFPmHRfT8sgyrCP1x8uEUxLMzNWElFOYCV6mHWWwMzdPEKHlhLw7NWJqkHc4uIZphavDzA2JPzUDsBZziNae2S6owH8xPmX8G7zzgKEOPUoYHvGz1TBCxMkd3kwNVbU0gKHkx+iZILf77IofhrY1nYFnB/lQPb79drWOyJVa/DAvg9B/rLB4cC+Nqgdz/TvBbBnr6GBReqn/nRmDgaQEej7WhonozjF+Y2I/fZou/qAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BCSqIU2oldY/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">A photo posted by Hausfrauenseite (@hausfrauenseite)</a> on <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2016-02-27T13:33:30+00:00">Feb 27, 2016 at 5:33am PST</time></p></div></blockquote><script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-88583828395813460572016-02-26T05:27:00.001-08:002016-02-26T05:27:42.576-08:00veganer Tomatensalat mit ZwiebelnBei Instagram wurde ich prompt gefragt, ob Tomatensalat nicht immer vegan ist ...<br />
Nein, sonst gebe ich nämlich Honig ans Dressing, aber bei meiner Sammlung geht es auch eher darum, Ideen bei der Hand zu haben, wenn man grübelt, was man "seinem" Veganer denn kochen soll.<br />
<br />
"Mein" Veganer bekommt heute Reis mit diesem Tomatensalat - ich liebe Reis mit Salat ...<br />
und je nach Hunger brate ich ihm noch Tofzu dazu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI1mW-HkPHbNwxMJfHNDCrizMi2N6q2aR9i3SElwpAoFO-N3LMjAysOfG6OC8m5QScR4tmxcMaZqg231kFLZ9ky_Iz78oz0neLyy8KYQZOwtKdTVhLl1JMTPRCKQ34-D21PE_1JVlH2XOg/s1600/tomatensalat_mit_zwiebeln.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI1mW-HkPHbNwxMJfHNDCrizMi2N6q2aR9i3SElwpAoFO-N3LMjAysOfG6OC8m5QScR4tmxcMaZqg231kFLZ9ky_Iz78oz0neLyy8KYQZOwtKdTVhLl1JMTPRCKQ34-D21PE_1JVlH2XOg/s400/tomatensalat_mit_zwiebeln.jpg" /></a></div><br />
<b>-> <a href="www.hausfrauenseite.de/rezepte/tomaten/tomatensalat_mit_zwiebeln.html">Rezept für den veganen Tomatensalat mit Zwiebeln</a></b><br />
<br />
<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="6" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"><div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"><div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAAGFBMVEUiIiI9PT0eHh4gIB4hIBkcHBwcHBwcHBydr+JQAAAACHRSTlMABA4YHyQsM5jtaMwAAADfSURBVDjL7ZVBEgMhCAQBAf//42xcNbpAqakcM0ftUmFAAIBE81IqBJdS3lS6zs3bIpB9WED3YYXFPmHRfT8sgyrCP1x8uEUxLMzNWElFOYCV6mHWWwMzdPEKHlhLw7NWJqkHc4uIZphavDzA2JPzUDsBZziNae2S6owH8xPmX8G7zzgKEOPUoYHvGz1TBCxMkd3kwNVbU0gKHkx+iZILf77IofhrY1nYFnB/lQPb79drWOyJVa/DAvg9B/rLB4cC+Nqgdz/TvBbBnr6GBReqn/nRmDgaQEej7WhonozjF+Y2I/fZou/qAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BCP9_7aIlUo/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">A photo posted by Hausfrauenseite (@hausfrauenseite)</a> on <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2016-02-26T12:29:24+00:00">Feb 26, 2016 at 4:29am PST</time></p></div></blockquote><script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script>Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-17941144862979823992016-02-24T04:22:00.000-08:002016-02-24T04:22:10.246-08:00vegane Wirsing-Quiche mit RäuchertofuGestern habe ich ein dickes Lob von meinem Sohn für meine Wirsing-Quiche bekommen.<br />
(und das, wo sie ein Nebenprodukt von meinem Wirsingsaft war ...)<br />
<br />
<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="6" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"><div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"><div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAAGFBMVEUiIiI9PT0eHh4gIB4hIBkcHBwcHBwcHBydr+JQAAAACHRSTlMABA4YHyQsM5jtaMwAAADfSURBVDjL7ZVBEgMhCAQBAf//42xcNbpAqakcM0ftUmFAAIBE81IqBJdS3lS6zs3bIpB9WED3YYXFPmHRfT8sgyrCP1x8uEUxLMzNWElFOYCV6mHWWwMzdPEKHlhLw7NWJqkHc4uIZphavDzA2JPzUDsBZziNae2S6owH8xPmX8G7zzgKEOPUoYHvGz1TBCxMkd3kwNVbU0gKHkx+iZILf77IofhrY1nYFnB/lQPb79drWOyJVa/DAvg9B/rLB4cC+Nqgdz/TvBbBnr6GBReqn/nRmDgaQEej7WhonozjF+Y2I/fZou/qAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BCKR0h-IlUU/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">A photo posted by Hausfrauenseite (@hausfrauenseite)</a> on <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2016-02-24T07:27:09+00:00">Feb 23, 2016 at 11:27pm PST</time></p></div></blockquote><script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script><br />
<br />
Ich habe aber auch einen Bissen probiert und muss mich selbst loben.<br />
(obwohl, beim Fasten schmeckt fast alles absolut fantastisch, was man probiert ...)<br />
<br />
Die Idee, geriebene Nüsse mit unter den Wirsing zu mischen war echt genial - auch der Senf macht sich sehr gut in der Soße)<br />
<br />
Diesmal führt der Link also wieder zum Saftfasten-Blog<br />
Statt Wirsing-Trester kann man natürlich einfach frischen Wirsing in Streifen schneiden.<br />
Ich habe eine Mischung aus Wirsing, Spinat und Brokkoli genommen - eine leckere Kombination, übrigens.<br />
<br />
-> <a href="http://www.saftfasten-mit-carola.de/2016/02/wirsing-quiche-mit-rauchertofu-vegan.html">vegane Wirsing-Quiche mit Räuchertofu</a>Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-73935742576140934072016-02-21T08:40:00.002-08:002016-02-21T08:40:45.423-08:00veganes Möhrenpesto - sehr lecker zu SpaghettiDieses Pesto habe ich heute aus dem Trester eines Karottensaftest gemacht - aber man kann es natürlich auch mit frischen Karotten zubereiten.<br />
Diese einfach putzen und klein schneiden.<br />
<br />
Eigentlich wollte ich noch Hefeflocken als Ersatz für Parmesan hineinrühren, aber es war genau so so lecker, dass ich nicht noch mehr damit angestellt habe.<br />
<br />
Diesmal führt der Link auf meine Saftfasten-Seite.<br />
<br />
-> <a href="http://www.saftfasten-mit-carola.de/2016/02/mohrenpesto-aus-dem-karottentrester.html"><b>veganes Möhrenpesto</b></a><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg7T6sovbZYOdEevlIk9Jl3RfydJqj7jo7-c3EvAK8jIXJlZNMFv5vOcTNXZFSxdN2lweUPfqDcApp5PQg3Btr2BVjKjc9s7dHxzw_yW6ekGXpCBcDhxwag9ZJhhEcxJZz5P6Jx0jJjnw8/s1600/karottenpesto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg7T6sovbZYOdEevlIk9Jl3RfydJqj7jo7-c3EvAK8jIXJlZNMFv5vOcTNXZFSxdN2lweUPfqDcApp5PQg3Btr2BVjKjc9s7dHxzw_yW6ekGXpCBcDhxwag9ZJhhEcxJZz5P6Jx0jJjnw8/s400/karottenpesto.jpg" /></a></div>Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-818006778935021992.post-85667632134235385852016-02-19T01:52:00.001-08:002016-02-19T01:52:40.044-08:00gebratener Eisbergsalat - veganOh, ich bin es ja soooo leid, meinem Veganer irgendwelche gekauften Sojaschnitzel zu braten.<br />
Es ist ja nicht so, als sei ich an Nahrung komplett desinteressiert - im Gegenteil.<br />
Und so weiß ich gern, was ich koche/serviere.<br />
Bei einem Sojaschnitzel weiß ich nicht recht, wie "die" das überhaupt gemacht haben.<br />
Ich kaufe auch keine fertig panierten, marinierten Kalbsschnitzel (außer in Wiener Restaurants ...), sondern mariniere/paniere selbst und weiß auch gern noch, von welchem Hof das Tier stammt ... ok, kein Thema für einen Veganer-Blog :)<br />
Das nur zur Erklärung, warum es mir absolut widerstrebt, fertiges Zeugs aus einer Verpackung zu holen, zu braten und meinem "Goldschatz" zu servieren.<br />
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Es könnte gut sein, dass mein tiefes "<i>woher kommt es, was ist es, was macht es mit uns? wie geht es denen, die es geerntet, produziert haben???</i>"-Interesse, was insbesondere mein Sohn nervig fand, zum Wandel zum Veganer geführt hat.<br />
Meine Tochter ist Fisch futternde Vegetarierin.<br />
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Darum bin ich immer froh, wenn ich etwas Neues finde, das ca. 50% des Tellers füllt - den Raum, den vorher mal das Fleisch bei ihm einnahm ...<br />
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Boah, was eine Vorrede ...<br />
Also, man kann eigentlich jedes Gemüse einfach in den Ofen packen und garen - das wird meist viel leckerer, als gekochtes Gemüse.<br />
Ich liebe Blechgemüse - insbesondere, weil man bunt mischen kann. Gemüse + Zwiebeln + Kartoffeln - und schon hat man eine komplette Mahlzeit für alle auf dem Blech.<br />
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Problem: <br />
ich bin gerade beim Saftfasten und den Ofen für den Veganer allein anstellen?<br />
Lohnt nicht recht.<br />
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Da stieß ich auf eine Frau, die erwähnte, dass sie irgendwas + gebratenen Eisbergsalat machen würde.<br />
Interessant!<br />
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<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-version="6" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:8px;"><div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"><div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAAGFBMVEUiIiI9PT0eHh4gIB4hIBkcHBwcHBwcHBydr+JQAAAACHRSTlMABA4YHyQsM5jtaMwAAADfSURBVDjL7ZVBEgMhCAQBAf//42xcNbpAqakcM0ftUmFAAIBE81IqBJdS3lS6zs3bIpB9WED3YYXFPmHRfT8sgyrCP1x8uEUxLMzNWElFOYCV6mHWWwMzdPEKHlhLw7NWJqkHc4uIZphavDzA2JPzUDsBZziNae2S6owH8xPmX8G7zzgKEOPUoYHvGz1TBCxMkd3kwNVbU0gKHkx+iZILf77IofhrY1nYFnB/lQPb79drWOyJVa/DAvg9B/rLB4cC+Nqgdz/TvBbBnr6GBReqn/nRmDgaQEej7WhonozjF+Y2I/fZou/qAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div></div><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/p/BB7jEsdIlYH/" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">A photo posted by Hausfrauenseite (@hausfrauenseite)</a> on <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2016-02-18T14:09:18+00:00">Feb 18, 2016 at 6:09am PST</time></p></div></blockquote><script async defer src="//platform.instagram.com/en_US/embeds.js"></script><br />
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Also:<br />
das Fett in der Pfanne richtig erhitzen,<br />
eine dicke Scheibe Eisbergsalat hinein geben,<br />
kurz anbraten,<br />
wenden<br />
kurz anbraten<br />
mit Salz und Pfeffer würzen<br />
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fertig!<br />
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Dann ist er in der Mitte noch knackig und außen lecker gebraten.<br />
Einfach mal was Anderes und lecker!Carolahttp://www.blogger.com/profile/12411641059122015497noreply@blogger.com0