ist das Hefebrotbacken eigentlich überhaupt keine Herausforderung, denn Brot schmeckt auch ohne Ei, Butter oder Milchprodukte sehr lecker.
So ist das Sonnenblumenkernbrot eher "nebenbei vegan".
Ich backe es gerne morgens beim Aufstehen.
Alle Teigzutaten zusammen rühren und gehen lassen, während ich dusche und mich sonstwie fertig mache.
Dann ein Stündchen in den Ofen schubsen und gut ist.
Wer mag, kann natürlich auch noch Kerne über den Brotlaib streuen, aber ich gebe immer alle Kerne in den Teig, damit das Brot beim Schneiden nicht all die schönen Sonnenblumenkerne abkrümelt.
Das Brot ist ein beliebtes Mitbringsel für meine Tochter und ihren Ein-Personen-Studentenhaushalt.
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